관악장은 관악골프클럽(현 리베라CC)앞에서 오픈한 이후로 꾸준한 사랑을 받고 있습니다. 관악장은 매주를 직접 담그어 장을 만듭니다. 직접 담은 매주로 만든 된장과 고추장, 간장을 사용하여 찌개와 반찬을 만들고 있습니다. 관악장의 소고기는 국내산 한우 암소만 사용하고 있습니다. 1++ 한우암소는 전국적으로 출현양이 매우 적어 음성농협공판장을 중심으로 물건을 공급받고 있습니다. 사장님 내외분이 농협출신으로 최고의 한우가 어디에서 도축되고 공급되는 업계의 흐름을 잘 알고 있어 항시 최고 품질의 고기를 공급 받을 수 있습니다. 관악장은 총 3개의 매장이 있으며 용인흥덕점은 큰아들, 석우점은 작은아들, 동탄본점은 어머님이 운영하고 있습니다.